Từ lâu ẩm thực Quảng Đông đã quen thuộc với khẩu vị Sài Gòn. Và còn gì tuyệt vời hơn nếu bạn được ăn món Quảng Đông trên thố đá với đủ hương - vị - sắc do đầu bếp Hong Kong chế biến?

"Bú chẩy txoi" - món ăn thố đá là một đại diện không thể bỏ lỡ cho tín đồ ẩm thực Quảng Đông

Thực đơn mới lạ hấp dẫn do đầu bếp Hong Kong giàu kinh nghiệm tạo nên

Trong số 8 trường phái ẩm thực lớn của Trung Hoa, ẩm thực Quảng Đông (Cantonese cuisine) là trường phái có nhiều cách chế biến món ăn nhất, đồng thời cũng là trường phái ẩm thực được phổ biến rộng rãi nhất trên thế giới.

Trong làn sóng ẩm thực Quảng Đông, "Bú chẩy txoi" - món ăn thố đá là một đại diện không thể bỏ lỡ cho những người sành ăn. Shun Yi ra đời với mong muốn mang tới cho thực khách Việt những món ăn mang thuần hương vị Quảng Đông trong thố đá. Để làm được điều này, nhà hàng đã chiêu mộ sư phụ đầu bếp lừng danh với hơn 20 năm kinh nghiệm làm việc tại nhiều nhà hàng nổi tiếng tại Hong Kong.

Món ăn thố đá giữ được hương vị nguyên bản của các nguyên liệu

Với sư phụ (đầu bếp), điểm khác biệt cơ bản giữa đồ ăn Quảng Đông so với các quốc gia Châu Á khác chính là sự đa dạng trong cách kết hợp các thành phần nguyên liệu và cách chế biến. Đặc trưng của món "Bú chẩy txoi" là vẫn giữ được hương vị nguyên bản của các nguyên liệu, vì thế nó yêu cầu đặc biệt về cách xử lý nguyên liệu, kỹ năng dùng dao, cách kiểm soát nhiệt độ, kungfu xóc chảo và gia vị đặc trưng. Mỗi bước phải được thực hiện một cách thật chính xác.

"Gần như các nguyên liệu như rau củ, hải sản đều được chúng tôi sử dụng của Việt Nam. Tuy nhiên, đối với các loại gia vị đặc trưng khác, nhà hàng phải nhập khẩu trực tiếp từ HongKong để đảm bảo hương vị gốc của món ăn không bị thay đổi" - sư phụ tiết lộ thêm.

Không gian mang phong cách phóng khoáng, hiện đại

Toạ lạc tại lầu 5 trung tâm thương mại Saigon Centre (65 Lê Lợi, phường Bến Nghé, Quận 1), nhà hàng Shun Yi gây ấn tượng bởi không gian màu xanh trầm cùng ánh đèn vàng ấm. Shun Yi rất khéo léo khi kết hợp màu vàng trên nền xanh thương hiệu tạo ra sức hút ngay từ ánh nhìn đầu tiên, đặc biệt trong chính bộ đồng phục vụ của nhân viên.

Toạ lạc tại lầu 5 trung tâm thương mại Saigon Centre

Nhà hàng Shun Yi có tổng cộng 80 chỗ ngồi, nổi bật nhất chính là những góc bàn lớn màu trắng sang trọng để các gia đình có thể ngồi quay quần bên nhau. Phía trên mỗi bàn ăn đều được bố trí đèn riêng, tạo sự riêng tư và ấm cúng tuyệt đối cho thực khách.

Ẩm thực thố đá Quảng Đông chuẩn nhà hàng chỉ với 300k là tha hồ no nê cả buổi

Thực đơn tại Shun Yi có đến gần 100 món ăn và các loại thức uống khác nhau, mức giá dao động chỉ từ 68k - 980k tuỳ theo nguyên liệu và số lượng người ăn. Tính trung bình, mỗi thực khách chỉ chi khoảng 300k là đã có bữa ăn siêu chất lượng với cả bàn tiệc món thịnh soạn. Thực đơn đa dạng phù hợp với mọi dịp, từ ăn uống đơn thuần, bữa trưa nhanh cùng đối tác đến họp mặt gia đình hay tiệc công ty, Shun Yi đều có thể đáp ứng hoàn hảo.

Hải sản thố đá với nhiều lựa chọn về xốt

Các món hải sản thố đá với vị xốt đặc trưng đều tự tay bếp trưởng Hong Kong tạo nên công thức, kết hợp việc điều chỉnh mùi vị cho các món ăn phù hợp với thực khách Việt từ phiên bản gốc, tất cả tạo nên sự độc đáo ở nhà hàng Shun Yi.

Các món không thể bỏ qua tại Shun Yi có thể kể đến như: Hải sản xốt đặc biệt Shun Yi, súp bò Mala, chem chép xốt belacan, sò lụa rượu vang xốt cay, nghêu xào ớt xanh tiêu đen, bồ câu tỏi ớt, cá xốt cay Tứ Xuyên, súp cá phi lê cải chua…

Súp cá phi lê cải chua lừng danh chuẩn vị Tứ Xuyên

Nhân dịp Giáng sinh và năm mới gần kề, ngoài những món ăn mới lạ, đặc biệt Shun Yi còn có nhiều chương trình ưu đãi đặt tiệc cuối năm hấp dẫn. Với những chương trình này, thực khách có thể thưởng thức thực đơn phù hợp với mùa lễ hội cùng không gian ẩm thực đặc sắc, hứa hẹn là một địa điểm phù hợp cho những buổi lễ cuối năm.